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Il Filetto di Sorana è la parte più pregiata dell’animale. È posizionato sotto la lombata, succoso e tenero in quanto si trova in un’area anatomica priva di nervi e con la muscolatura poco sviluppata.
25,00€ IVA Inclusa
Il Filetto di Sorana è un pezzo tenerissimo adatto ai palati più esigenti. È un taglio premium in quanto non presenta nervature, grassi in eccesso, quindi magro.
Il prodotto viene confezionato sottovuoto in 2 fettine da 250gr ca. cadauna.
Il peso della merce ha una tolleranza di circa il 5%.
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