Cuberoll di Sorana: la deliziosa costata senza osso
Oggi parleremo di un nuovo taglio di carne che sta conquistando i cuori e i palati di un numero crescente di buongustai. Il nome di questo taglio, come da titolo, è già di per sé curioso, in quanto evoca la forma tipica della costata “cuberoll”. In inglese infatti la parola “cube” sta per cubo, mentre…