Cerchi una macelleria in grado di spedire i propri prodotti come un vero shop online? Noi di Macelleria Ronzani abbiamo quello che fa per te: grazie alla nostra e-bottega potrai visualizzare il catalogo completo dei tagli di carne proposti nelle nostre due macellerie di Asiago e Lusiana Conco. In ogni stagione abbiamo tagli di carne…
Un paio di anni fa abbiamo dedicato un articolo ai benefici della carne per bambini e un altro, sempre nel 2021, al ruolo della carne nella crescita del bambino. Quello che non avevamo mai fatto e che faremo in questa rassegna stampa è condividere la nostra personale lista dei tagli di carne ideali per i…
Durante l’estate sono milioni i turisti che scelgono il mare come destinazione delle proprie vacanze. Sole, acqua fresca e chilometri di sabbia offrono le condizioni ideali per trascorrere giornate di relax o dedicarsi a un po’ di sana attività fisica. D’altra parte, anche l’alimentazione gioca un ruolo cruciale per favorire il benessere psico-fisico: la tanto…
Fra i tanti tagli di carne che sono saliti alla ribalta in questi ultimi anni, la Tomahawk è senz’altro una delle più caratteristiche. La sua forma ricorda infatti quella della celebre ascia da guerra usata da alcune tribù di nativi americani, con il manico lungo e la lama, in proporzione piuttosto piccola, legata all’apice. Nella…
Che siano al mare o in montagna, in città o in qualche località sperduta dell’entroterra, le vacanze estive rappresentano per tutti un momento di estremo relax e piacere. Vale anche per il cibo, fra pranzi conviviali, aperitivi con gli amici e cene gourmet. Ma un piccolo sfizio, accessibile anche per chi rimane a casa, rimane…
Oggi parleremo di un nuovo taglio di carne che sta conquistando i cuori e i palati di un numero crescente di buongustai. Il nome di questo taglio, come da titolo, è già di per sé curioso, in quanto evoca la forma tipica della costata “cuberoll”. In inglese infatti la parola “cube” sta per cubo, mentre…
Quando si parla di carni bianche si pensa subito al pollo, al tacchino o a qualche altro volatile. E invece, fra le carni bianche, bisogna annoverare anche il coniglio, meno diffuso di altri animali da macello ma non per questo meno buono e salutare. Come abbiamo spiegato nell’articolo dedicato alla Carne bianca per dimagrire e…
Siamo ormai alle porte dell’estate, periodo d’oro per stare all’aria aperta e condividere momenti di svago con gli amici. Che sia al mare o in montagna, che sia nel giardino di casa o sul terrazzo, non c’è stagione migliore di questa per una grigliata insieme agli amici e alla famiglia. Ma quali tagli di carne…
Se c’è una bistecca che possiamo inserire a pieno titolo nella lista dei tagli oversize, questa è senza dubbio la porterhouse steak. In realtà per porterhouse non ci riferiamo soltanto a un tipo di carne, bensì a una “famiglia” che include, fra le altre, la nostra amata Fiorentina. Minimo comune denominatore delle porterhouse è l’origine:…
Le giornate di sole si fanno sempre più frequenti e la voglia di tornare al mare inizia a contagiare un po’ tutti. Il periodo estivo e la cosiddetta prova costume possono però preoccupare chi vuole sfoggiare un fisico perfetto, condizionando anche le sue scelte alimentari. Del resto sappiamo bene che la dieta, unitamente a fattori…