Da ormai qualche anno a questa parte Macelleria Ronzani ha stretto collaborazioni proficue con ristoranti, bracerie, locande, hamburgherie e baite del vicentino. Collaborazioni che vogliamo non soltanto portare avanti ma anche ampliare, investendo tempo e risorse per dare fiducia agli altri e per trasmettere la nostra passione e il valore dei nostri prodotti a chi sceglie di affidarsi a noi. Le realtà locali con cui lavoriamo condividono con la nostra macelleria una visione della ristorazione molto chiara, che ruota intorno alla qualità delle materie prime, alla loro freschezza e alla loro bontà. Niente allevamenti intensivi e carne estera: con noi la filiera è a km 0 e viene controllata dal primo all’ultimo passaggio, anche in virtù del macello di famiglia dove ogni capo di bestiame viene lavorato e frollato, secondo i suoi tempi, con il massimo dell’attenzione.
Nascono così prodotti che sono vere e proprie esperienze sensoriali nella cultura gastronomica nostrana: salumi freschi e stagionati, selvaggina, carni bianche, piatti della gastronomia, ma soprattutto lei, la punta di diamante della nostra offerta, sua maestà la Sorana, una carne speciale, con un sapore e una consistenza inconfondibili. Ottima alla brace, perfetta alla griglia, sfiziosa al forno e in padella, la Sorana rientra fra i tagli più versatili e anche più richiesti sia dai nostri clienti sia dai collaboratori e ristoratori a cui forniamo la carne ogni giorno. Ma quali sono le partnership che abbiamo stretto finora? E come entrare nel nostro network di fornitori? Abbiamo chiesto a tutti il consenso di pubblicare nomi e riferimenti e siamo ben felici di condividere questa lista con te. Ecco i nostri attuali partner!
DAI RISTORANTI ALLE LOCANDE: PER CHI SIAMO FORNITORI AL MOMENTO
Come anticipato la lista di attività a cui forniamo la nostra carne non include solo ristoranti in senso stretto, ma anche locande, alimentari, baite e altri ancora. Qui la lista aggiornata a febbraio 2023: l’invito, ovviamente, è quello di contattare la nostra macelleria per aggiungersi all’elenco, ma questo lo vediamo nel prossimo paragrafo!
- RISTORANTE TRE FONTI Asiago -VI
- PIZZERIA RISTORANTE STELLA D’ORO Asiago -VI
- ALIMENTARI “VALENTE PIETRO” Asiago-VI
- LOCANDA STELLA Camporovere di Roana -VI- www.locandaallastella.com
- VECCHIA STAZIONE MOUNTAIN ELEGANCE Canove di Roana -VI- www.allavecchiastazione.it
- LA CASA DEL GNOCCO Santa Caterina di Lusiana -VI- www.lacasadelgnocco.it
- BAITA MONTE CORNO “DA GIANNI” Lusiana-Conco -VI- www.baitamontecorno.it
- PIZZERIA BRACERIA “DA CUTI” Tezze sul Brenta -VI- www.dacutibraceria.it
- BAMBURGER Vicenza -VI- www.bamburger.it
- GASTRONOMIA “A TAVOLA CON ALESSANDRO” Vicenza -VI
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COME STRINGERE UNA COLLABORAZIONE DI FORNITURA
Nel nostro lavoro a contatto con ristoratori e affini non ci consideriamo mai come semplici fornitori. Quello che facciamo è cercare di stringere una collaborazione che sia solida, duratura e vantaggiosa per entrambe le parti. Ecco perché ci preme partire con il piede giusto, offrendo un servizio di consulenza a tutto tondo, che include la presentazione del nostro catalogo, l’applicazione di sconti extra su grandi volumi, la spedizione via corriere refrigerato o il trasporto della carne con i nostri mezzi, la preparazione di menu e ricette della tradizione… insomma, una fornitura che è anche supporto concreto e che ha l’obiettivo di alleggerire il carico di lavoro fino a dove possiamo. Scopri il nostro macello e la nostra filiera corta e sostenibile o dai uno sguardo al catalogo di tagli e prodotti di carne nella ebottega online. E se desideri maggiori informazioni puoi scriverci all’indirizzo di posta meat@macelleriaronzani.it o chiamarci al telefono al numero 390424704156 (se preferisci siamo anche su WhatsApp). Entra a far parte della nostra rete e goditi un servizio di macelleria B2B eccellente.