In Veneto la carne tipica non manca di certo. La tradizione regionale, per quanto riguarda la produzione e il consumo di questo alimento, è ben radicata, nelle aree di campagna e pianura come nelle zone di montagna dove si trovano anche le nostre due macellerie artigianali. Molti però ancora non conoscono i sapori di questa…
Dettagli
L’autunno è finalmente arrivato e i suoi effetti si manifestano anche in tavola: per chi ama i funghi, le castagne e i sapori tipici di questa stagione, è il momento di inaugurare nuove ricette e nuovi accostamenti, con proposte che includono anche la carne. Ma quali varietà di carne possiamo considerare autunnali? Rispondere non è…
Dettagli
Un buon prodotto si riconosce anche da un buon servizio. Sulla base di questo assioma, che è sempre presente nella nostra strategia di vendita, abbiamo deciso di dare al cliente il meglio anche per quanto riguarda la spedizione. Bisogna ricordare infatti che la qualità della carne dipende anche dalla filiera del freddo, e dunque, se…
Dettagli
L’Evento Nazionale dei Formaggi di Montagna. È questo il sottotitolo di Made in Malga, appuntamento enogastronomico giunto ormai alla sua nona edizione. Per i prossimi due week end, dal 3 al 5 settembre e dal 10 al 12 settembre, gli amanti della buona tavola avranno la possibilità di gustare un ricco assortimento di formaggi prodotti…
Dettagli
Hai mai sentito parlare di macellerie online? Se la risposta è no, tieniti forte perché stai per scoprire un nuovo modo di acquistare la tua carne online! Niente paura, non è un salto nel vuoto, è come andare dal macellaio di fiducia senza però spostarsi da casa e perdere minuti preziosi. Puoi ordinare la carne…
Dettagli
Ogni epoca ha le sue tendenze, alcune superflue, o magari addirittura pericolose, altre accessibili a tutti e con risvolti positivi per l’ambiente. Fra i trend del momento, uno che non potrà che giovare al nostro pianeta è quello del barbecue ecologico, un rito che è sempre esistito, ma che negli ultimi tempi ha conosciuto modifiche…
Dettagli
Promuovere e incentivare la produzione di carne sostenibile: è questo l’impegno che noi di Macelleria Ronzani perseguiamo ormai da anni. Un impegno che si riflette nella scelta di fornitori con i nostri stessi obiettivi e propositi, attivi nella produzione di carne sostenibile. Ma che cosa vuol dire più in concreto “carne sostenibile”? Quali tagli e…
Dettagli
Parlare di vantaggi della carne prodotta da bovini allevati in maniera sostenibile vuol dire accendere i riflettori su questioni che trascendono la sola alimentazione. La carne proveniente da allevamenti non intensivi porta infatti con sé molteplici vantaggi riguardanti ad esempio l’ambiente così come la salute e il benessere degli animali stessi. Ci sono davvero tanti…
Dettagli
Trovare carne bovina di qualità è sempre più facile, quantomeno in alcune macellerie e gastronomie selettive. Se però ci spostiamo sulla vendita online, ecco che lo scenario si complica: da un lato aumenta l’offerta, dall’altro è più difficile capire l’effettiva qualità della carne venduta. In un mercato come quello online, così vasto e frastagliato, siamo…
Dettagli