L’autunno finalmente è arrivato e nel mondo della macelleria e della produzione di carne c’è gran fermento. Tradizione vuole infatti che le sopresse e i salumi tipici delle nostre zone vengano prodotti proprio in questo periodo. Un periodo in cui le temperature e il tasso di umidità sono perfetti per l’insaccamento e la stagionatura iniziale.…
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C’è chi lo chiama “cappello da prete” e chi invece usa il più orecchiabile nome inglese Flat Iron Steak. Detto in un modo o nell’altro, il succo (e il gusto) di questo prelibato taglio di carne rimane lo stesso: il flat iron steak, letteralmente “bistecca di ferro piatto”, rappresenta senza dubbio una delle più recenti…
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Ancora una volta Made in Malga, l’evento a ingresso libero che si è tenuto dal 2 al 4 e dal 9 all’11 settembre 2022 ad Asiago, in provincia di Vicenza, ha mantenuto le promesse. L’evento dedicato ai formaggi di montagna, e più in generale ai sapori e ai gusti di una volta, si è svolto…
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Hai voglia di acquistare la tua prossima grigliata di carne in una macelleria online veneta ma non sai a chi rivolgerti? Che tu sia a Padova, Rovigo, Verona, Treviso e Venezia non fa alcuna differenza: la nostra macelleria online è pronta per sorprenderti con la migliore carne di Sorana, di suino, di vitello, di pollame,…
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C ’è chi la chiama bavetta o bavette, chi tascona o tasca di vitello, chi invece preferisce il nome americano: flank steak (bistecca di fianco), o anche bavette steak o ancora flap meat. Termini differenti, che dimostrano la popolarità di questo taglio di carne, ottimo per il barbecue ma anche per numerose altre cotture. La…
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Acquistare pacchi di carne online in formato famiglia è il sistema migliore per fare scorta di bistecche, macinato, costate e altri tagli risparmiando tempo e soldi preziosi. Con un solo ordine si riceve a casa propria il pacco famiglia di carne, evitando ripetuti spostamenti e inutili imballaggi. Il prezzo applicato è inoltre più basso dal…
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L’estate è nel pieno del suo corso, il caldo non accenna a diminuire e la fatidica data di Ferragosto si avvicina. Fra bagni al mare e tuffi in piscina, non mancano le grigliate e i barbecue di carne, un’occasione speciale per stare in compagnia di amici e parenti gustando qualche taglio particolare. Cucinare la carne…
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La carne di Sorana è da sempre il nostro fiore all’occhiello, ma ciò non vuol dire che ci accontentiamo di offrire questo tipo di carne rossa. I nostri clienti possono scegliere anche fra una vasta gamma di pollame, sempre in vendita online, con la garanzia di una selezione rigorosa degli allevamenti a cui ci appoggiamo.…
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Una bella cena con gli amici è il regalo migliore che ci si possa concedere. A volte però viene voglia di servire qualcosa di speciale, di unico, di nuovo: come un secondo di carne originale, ad esempio, per il gusto di provare una proposta diversa dal solito, o anche solo per il piacere di stupire…
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