La grigliata di Pasquetta ha ufficialmente aperto la stagione del BBQ, delle feste all’aria aperta, dei pic-nic e delle passeggiate. Eccoci dunque di nuovo a programmare una domenica o un sabato di relax con gli amici, i parenti e le persone più care. Quale occasione migliore di un BBQ di carne per passare un po’…
La Pasquetta cade quest’anno il lunedì 10 di aprile, prima del solito avremo quindi l’occasione perfetta per tornare a grigliare qualcosa di buono e passare una giornata di relax insieme agli amici e ai famigliari. Un evento che sono in molti ad aspettare, del resto è appena tornata l’ora legale, abbiamo 60 minuti preziosi in…
Lombatello, tagliata di lombatello, bistecca del macellaio… i nomi che contraddistinguono la gustosissima hanger steak sono tanti e diversi fra loro, a riprova dell’apprezzamento che questo particolare taglio di carne sta suscitando sia in patria che all’estero. Oggi sono in molti ad avere scoperto la hanger steak e ad averla provata in occasione di una…
Il 23 e 24 febbraio si è svolta la seconda edizione dell’Ecommerce Food Conference, evento promosso dall’Ecommerce School di Milano in collaborazione con Mark Up e Gruppo Tecniche Nuove. Ospitato nella prestigiosa sede di FICO Eataly World, a Bologna, l’EFC 2023 ha visto la partecipazione di quasi 1.000 persone in appena due giorni di appuntamenti…
Da ormai qualche anno a questa parte Macelleria Ronzani ha stretto collaborazioni proficue con ristoranti, bracerie, locande, hamburgherie e baite del vicentino. Collaborazioni che vogliamo non soltanto portare avanti ma anche ampliare, investendo tempo e risorse per dare fiducia agli altri e per trasmettere la nostra passione e il valore dei nostri prodotti a chi…
Carne rossa o carne bianca? Passano gli anni, ma la domanda continua a essere al centro di accesi dibattiti. Su un punto sembrano però tutti d’accordo: la carne bianca è più leggera e più salubre, e alle giuste dosi può addirittura favorire il dimagrimento. Dopo i baccanali delle ultime feste di Natale e Capodanno, quale…
Che la festa abbia inizio…! Almeno per voi, perché per noi di Macelleria Ronzani il periodo natalizio è quantomai frenetico. Alla vendita dei salumi freschi, la cui produzione si è conclusa da poco, si aggiunge infatti la gestione degli ordini per il menu di Natale e per il menu di Capodanno (in questo articolo trovi…
Ancora pochi giorni e ci siamo! Il Natale è sempre più vicino e noi di Macelleria Ronzani non stiamo certo con le mani in mano. Per questa festa così importante e forse mai come quest’anno così attesa, abbiamo pensato ad alcune proposte speciali per il pranzo di Natale e quindi per il menu da portare…
Due grandi classici del pranzo o della cena di Natale sono la faraona e il tacchino. Entrambi questi volatili fanno parte infatti della nostra tradizione gastronomica da diversi secoli a questa parte. Mentre la faraona veniva cacciata nelle campagne e in collina da contadini e nobili, il tacchino si diffuse come animale da allevamento verso…
Il Natale si avvicina e con lui la voglia di gustare qualche piatto di carne speciale insieme ai propri cari. La vigilia e il giorno di Natale saranno le occasioni giuste per assaporare una ricetta a base di carne, magari nostrana e possibilmente a km 0. In questo periodo la carne più speciale di tutte…