Guida al barbecue ecologico

Barbecue ecologico: dalla carne sostenibile al vino a km0

Ogni epoca ha le sue tendenze, alcune superflue, o magari addirittura pericolose, altre accessibili a tutti e con risvolti positivi per l’ambiente. Fra i trend del momento, uno che non potrà che giovare al nostro pianeta è quello del barbecue ecologico, un rito che è sempre esistito, ma che negli ultimi tempi ha conosciuto modifiche…

Carne da allevamenti non intensivi

5 vantaggi della carne da allevamenti non intensivi

Parlare di vantaggi della carne prodotta da bovini allevati in maniera sostenibile vuol dire accendere i riflettori su questioni che trascendono la sola alimentazione. La carne proveniente da allevamenti non intensivi porta infatti con sé molteplici vantaggi riguardanti ad esempio l’ambiente così come la salute e il benessere degli animali stessi. Ci sono davvero tanti…

Vendita carne bovina online

Vendita carne bovina online: dalla Lessinia con amore

Trovare carne bovina di qualità è sempre più facile, quantomeno in alcune macellerie e gastronomie selettive. Se però ci spostiamo sulla vendita online, ecco che lo scenario si complica: da un lato aumenta l’offerta, dall’altro è più difficile capire l’effettiva qualità della carne venduta. In un mercato come quello online, così vasto e frastagliato, siamo…

Carne DECO su tagliere

Carne secca DE.CO.: che cos’è e dove comprarla

In Italia possiamo contare su tantissime specialità gastronomiche apprezzabili ma non sempre conosciute come meriterebbero. Vale per il formaggio, vale per il pesce e vale ovviamente anche per la carne. Già abbiamo parlato ad esempio della “razza” Sorana, che pur non essendo un alimento vero e proprio è un chiaro esempio di “tipicità” territoriale da…

Allevamento etico di bovini

Allevamento etico di bovini: perché lo abbiamo scelto

Per la nostra famiglia la carne non è mai stata un semplice prodotto di consumo. Da generazioni crediamo che la carne possa essere molto di più: un bene per sostenere il territorio e l’economia locale, un modo per tutelare l’ambiente e le razze bovine pregiate, una via per contrastare la grande distribuzione e gli allevamenti…

Sorana - che carne è, proprietà e quanto costa

Sorana: che carne è, proprietà e quanto costa

Esiste una carne migliore? Più buona, più genuina e più gustosa? Difficile rispondere in modo univoco, perché i fattori in gioco sono moltissimi, e includono preferenze personali, esigenze e modalità di cottura. Certo è che in un mercato così ampio e variegato come il nostro, alcune tipologie di carne sono senza dubbio più interessanti, sia…

Vendita carne online Veneto

Vendita carne online: dal Veneto a casa tua!

Comprare carne online da allevamenti etici e sostenibili localizzati in Veneto non è mai stato così facile grazie al nostro servizio di vendita. Grazie alla e-bottega, noi di Macelleria Ronzani ti offriamo la possibilità di comprare carne online selezionata per te, macellata nel nostro macello di proprietà e lavorata nel laboratorio di famiglia. Da tre…